Recept

Recept: Heerlijke courgettesoep

Courgettesoep

Ook zo gek op soep, net als ik?

Lekker bij de lunch of voor het warm eten.

Ja, wij houden wel heel erg van soep.

Met extra groente erin om het gezond te maken.

Courgettesoep is heel geschikt om groente te verstoppen,

zo eet ook mijn kleuter ook groente, waarvan hij zegt dat

hij die niet lust.

Benodigdheden:

800 ml water

2 courgettes

1 ui

2 blokjes kippenbouillon

provencaalse kruiden

Hoe maak je het?

Snipper de ui en fruit deze in een soeppan. Hij mag niet bruin worden.

Snijdt de courgette in stukjes en voeg deze toe.

Fruit deze mee voor zo’n 10 minuten.

Voeg 800 ml water toe en de bouillonblokjes.

Laat dit met de deksel op de pan zo’n 15 tot 20 minuten koken.

De courgette moet zacht zijn. Dan met de staafmixer alles fijn maken

en op smaak brengen met provencaalse kruiden.

InstagramCapture_ed45e884-53f1-49f6-9372-b09b6099f7bf

 

Smakelijk!

Comments

comments

12 gedachten over “Recept: Heerlijke courgettesoep

  1. Lekker! Wij zijn geen typische ‘soepmensen’, maar zo op z’n tijd is het toch wel erg lekker! Wij eten ook graag broccolisoep, met geitenkaas en een beetje gerookte forel er doorheen – heerlijk!

  2. Ik hou niet zo van courgette, dus denk ik de soep ook niet. Geef mij maar een goede tomaten creme soep of stevige groente soep met veel balletjes!

        1. Jammer dat je niet in de buurt woont Jacqueline anders zou ik je een pan verse soep brengen! Het is niet zo veel werk als je denkt trouwens hoor. Jullie ook een fijn lang weekend!

  3. Die ga ik zeker ook proberen. Ik ben een echt soep mens.Ik had zaterdag verse groente soep gemaakt.Heerlijk vooral als ik met de hond ben weg geweest. Ja je leest het goed, ik heb weer een hond. Hij is 4 jaar en een schat alleen een beetje groot. Mijn Zoons hadden hem op internet gezien bij een side van Jack Russels ze hadden mij een foto laten zien en ik was gelijk verkocht. Maar foto’s zijn niet waarheidsgetrouw. Hij is drie x Kwibus.Hij heet Bikkel en ik ben echt heel erg blij.

    lieve groet
    lia.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *