Recept

Recept: Aardappelgratin met courgette en tomaat

Aardappelgratin met courgette en tomaat

Wij zijn gek op gerechten uit de oven, mijn oven staat dan ook meerdere keren per week aan.

Vorige week was de courgette in de aanbieding bij Lidl en nam ik er een aantal mee. Eerder maakte ik soep en afgelopen week maakte ik er een ovenschotel mee. Lekker makkelijk, een ovenschotel met aardappel en groente, zo hoefde ik er alleen nog maar een pakje vlees bij te maken.

Wat heb je nodig:

  • 450 gr aardappelschijfjes
  • 2 courgettes
  • 1 bakje cherrytomaatjes
  • 2 eieren
  • flesje kookroom
  • half zakje geraspte kaas
  • boter voor invetten ovenschaal
  • oregano
  • zout en peper

Hoe maak je het:

  1. Prik een paar gaatjes in de zak met aardappelschijfjes en doe deze 5 minuten in de magnetron om gaar te worden.
  2. Kook of fruit de courgette in schijfjes tot deze zacht is
  3. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  4. Roer de eieren, kookroom en kaas door elkaar.
  5. Vet de ovenschaal in en doe de courgette en aardappelschijfjes erin, dit kan dakpansgewijs, tussen elke rij leg je cherrytomaatjes.
  6. Bestrooi met oregano, zout en peper.
  7. Verdeel het ei-room-kaas mengsel hier overheen
  8. Zet dit in de oven op 200 graden ongeveer 20-25 minuten.

Aardappelgratin met courgette en tomaat

 

Comments

comments

2 gedachten over “Recept: Aardappelgratin met courgette en tomaat

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *